Qué visitar en los alrededores de la ciudad de Turín

Redescubierta en los últimos años como destino turístico, Turín tiene un encanto especial. Sus elegantes palacios de estilo modernista, amplias avenidas, pórticos y la atmósfera chic recuerdan un poco al estilo parisino. Además, la ciudad piamontesa fue también capital de Italia, desde 1861 hasta 1865, y ese aire regio se respira aún hoy. Una elegancia que también se encuentra en los cafés y en la riqueza de sus museos, como el célebre Museo Egipcio y el Palacio Real, situado en la Plaza del Castillo.

Y luego están el espectáculo de los Alpes, que la rodean como protegiéndola, y del Po, que fluye lento y majestuoso justo en el centro. En resumen, la ciudad es un destino perfecto para una pequeña escapada, en todas las estaciones del año. Pero también es la base ideal para una excursión desde Turín.

Es fácil organizar una escapada desde Turín, dado que las bellezas - y delicias - a poca distancia de la capital no faltan. En pocos kilómetros de viaje se pueden encontrar famosas testimonianzas históricas y culturales, como la Sacra de San Michele, y territorios estrechamente ligados a la mejor enogastronomía italiana. Es un verdadero pecado no permitirse un tour por las Langhe, descubriendo los viñedos de Barolo y Barbaresco, así como privarse de una degustación de la preciada trufa. Alba, Monforte d'Alba, la región del Canavese son solo algunos de los lugares para visitar durante excursiones de un día o incluso en un fin de semana fuera de Turín.

¿Cultura o gastronomía? ¿Sagrado o profano? Para una escapada desde Turín realmente no falta la elección. Ciertamente, a poca distancia del centro de la ciudad, hay tesoros increíbles como la Venaria Reale, el inmenso complejo de palacios y jardines declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1997, o el Parque del Valentino, el pulmón verde de Turín y el primer parque público de Italia, con el romanticísimo Castillo del Valentino.

Pero es al desplazarse un poco más donde se puede sumergirse en el corazón del Piamonte, cuando las colinas aún no son montañas y ofrecen hermosos paisajes, excelentes vinos y testimonios que datan de la Edad Media. Las distancias son relativamente cortas y se puede hacer y ver mucho incluso en poco tiempo. Con un mínimo de organización, un tour enogastronómico por las Langhe o una subida a la Sacra de San Michele se convierten en un hermoso tema para una escapada desde Turín.

¿Quién no ha leído - o al menos visto la película con Sean Connery - El Nombre de la Rosa, la obra maestra de Umberto Eco? La Sacra de San Michele es la abadía que ha inspirado toda la ambientación, y solo por eso merece la visita. Más allá de las pasiones de bibliófilos o cinéfilos, este monasterio situado a unos 40 kilómetros de Turín es un auténtico espectáculo. Considerada uno de los ejemplos más brillantes de la arquitectura románica en Europa, la Sacra de San Michele se alza en la cima del Monte Pirchiriano y domina el valle de la Val di Susa con vistas impresionantes a los Alpes.

Su construcción comenzó en 983 y a lo largo de los siglos ha acogido las tumbas de varios miembros de la casa de Saboya. Como su homóloga en Monte Sant'Angelo, en Gargano, está consagrada al arcángel Miguel. Se dice que formaba parte de un largo peregrinaje dedicado al arcángel que desde Puglia pasaba precisamente por Piamonte para luego concluir tras 2.000 kilómetros en Mont Saint Michel, en Francia.

Durante aproximadamente doscientos años, y hasta finales del siglo XIV, la Sacra albergó un monasterio benedictino. El primer impacto con la abadía es realmente asombroso: ya sea por su ubicación, sobre elevada para abrazar todo el valle, con el Dora Riparia que la atraviesa entre bosques y selvas, ya sea por la majestuosidad del edificio.

Una de las principales particularidades de la construcción es la Puerta del Zodiaco, un portal de mármol del siglo XII ricamente decorado con imágenes de puttis. Sin embargo, para llegar a la puerta, hay que superar los 243 escalones de la llamada Escalera de los Muertos. Debe su nombre al hecho de que está flanqueada por nichos y tumbas donde una vez se conservaron los cuerpos de los monjes benedictinos fallecidos. De cualquier manera, ¡la experiencia definitivamente merece una escapada de Turín!

Las Langhe son una auténtica fuente de delicias. Este territorio, que se extiende entre las colinas de las provincias de Cuneo, Asti y Alessandría, regala tesoros como las trufas y los célebres vinos piamonteses. Merece al menos una escapada desde Turín, o mejor aún, un fin de semana, para descubrirlo y "degustarlo".

Para quienes tienen poco tiempo, la mejor opción es reservar una excursión desde Monforte d'Alba que combine la experiencia de la caza de trufas con expertos "cazadores" locales con una degustación de Barolo. En pocas horas será posible disfrutar de lo mejor: aprender a localizar y recuperar trufas siguiendo los secretos de los profesionales, con los imprescindibles perros entrenados, para luego escuchar de sus labios todos los misterios sobre este preciado fruto de la tierra.

Los cazadores, durante la exploración en el bosque, explican cómo, dónde y por qué crecen las trufas en esta zona del Bajo Piamonte y cuáles son las diferencias entre la trufa negra y la blanca. Tras esta larga caminata, será muy agradable disfrutar de un descanso revitalizante en una típica bodega, donde participar en una visita a los viñedos con un enólogo. Para terminar con broche de oro, nada mejor que una cata en la bodega para degustar los más famosos vinos locales, incluido el inseparable Barolo.

Un clásico de los clásicos: la escapada desde Turín que conduce entre los viñedos de Barolo y Barbaresco, para una inmersión total en estos preciados "tintos". Se necesitan menos de una hora de viaje desde la capital para sumergirse en los bellos centros de las Langhe donde se producen estos dos célebres vinos. Que, a pesar de provenir de la misma variedad de uva - el Nebbiolo - y de dos áreas geográficas contiguas, son sin embargo diferentes en sabor, estructura, aroma y "carácter".

El Barolo, de hecho, se produce exclusivamente en las colinas de 11 municipios de las Langhe occidentales: Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco y Roddi. El Barbaresco, en cambio, nace en un territorio muy pequeño, el que abarca entre tres municipios - Barbaresco, Treiso, Neive y San Rocco fracción de Alba.

La diferencia entre los dos se da precisamente por la composición del terreno: vale la pena degustarlos en su lugar, en las bodegas donde se producen y se envejecen en enormes barricas. Una cata de vinos piamonteses es una excelente idea para una escapada desde Turín, también para descubrir los bellos centros medievales de la zona, casi todos salpicados de antiguas torres. Dondequiera que se decida detenerse para un descanso delicioso, hay una certeza: ¡se comerá y se beberá muy bien!

Castillos, fortalezas, la colina que se convierte en montaña y una cocina tradicional que sabe satisfacer a todos: es lo que promete, y cumple, el Canavés. Aún poco frecuentado por el gran turismo, el Canavés es una región histórico-geográfica que se desarrolla entre Turín y el Valle de Aosta y, hacia el este, el Biellese y el Vercellese. En un día es posible realizar una escapada desde Turín: la zona es muy interesante desde el punto de vista geográfico y paisajístico, porque está llena de lagos, colinas, bosques y castillos. Además, cuenta con una historia muy antigua, ya que ha sido un cruce para ejércitos, comerciantes y peregrinos a lo largo de la Vía Salaria y la Vía Francígena a través del valle del Monte Bianco y de los Alpes Graicos para llegar a Turín.

Una de las maravillas de la región es la Serra Morenica de Ivrea, una de las colinas morenicas más grandes del mundo, donde prosperan los viñedos que dan origen a los vinos Carema Nebbiolo y Caluso Erbaluce. También la ciudad de Ivrea merece una parada: el casco histórico, de diseño medieval en una colina, está perfectamente conservado y es patrimonio de la Unesco. El monumento símbolo es sin duda el Castillo Sabaudo o Castillo de las Tres Torres, celebrado también por Carducci.

Pero toda la zona está salpicada de fortalezas y castillos, como el Castillo Ducal de Agliè y el Castillo de Masino. Después de lo bello, también se merece el placer: los tours privados para descubrir el Canavés prevén paradas deliciosas en bodegas y restaurantes típicos para probar las especialidades tradicionales. En el menú no pueden faltar los embutidos y quesos de pasto alpino, los rollitos "Caponet" de col con carne, cebollas rellenas con amaretto, la sopa de hierbas silvestres "ajucche" servida con pan y la "bagna càuda", la renombrada salsa a base de anchoas utilizada como salsa para las verduras frescas. También son imprescindibles las degustaciones de vino, con catas guiadas por enólogos expertos: ¡cuando se dice viajar por placer!